Receitas para darlles vida aos teus fogóns
O poke é unha comida de pescadores tradicional de Hawai e que ultimamente se volveu moi popular no resto do mundo. Consiste nunha base de arroz con peixe mariñado, orixinariamente polbo ou atún pero as versións modernas incluen outros como o salmón. Pode levar moitos acompañantes, os máis famosos son as algas ou froitas como […]
A cochinita pibil é un guiso moi popular na cociña mexicana, podemos comela de moitos xeitos: en tacos, con arroz… Orixinalmente faise con carne de porco mariñada en zume de laranxa agre e cocíñase baixo a terra, lentamente baixo as brasas e entre follas de bananeira. Como é dificil atopar as naranxas agres e cociñar […]
As arepas son unha comida moi famosa en países como Venezuela ou Colombia. Son unha especie de tortiñas feitas con auga e fariña de millo, e cómense como acompañante ou recheas do que máis nos guste. A fariña de millo precocida coa que se fan podemos atopala facilmente en calquer supermercado, a máis común é […]
O Pad Thai é o prato máis coñecido da cociña tailandesa. Consiste nun salteado de fideos de arroz que adoita facerse con lagostinos, polo ou incluso tofú. Os fideos acompáñanse dun mollo especial que se consegue mesturando salsa de peixe, pasta de tamarindo e azucre. Ademais leva cacahuetes, brotes de soia, lima e alliños chinos. […]
