Bizcocho de plátano y chocolate

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Pasos

• Echamos el yogur en un cuenco para utilizar el vasito como medida.
• Tamizamos la harina y añadimos el sobre de levadura. Mezclamos bien en un bol. Reservamos.
• Batimos los 3 huevos con el azúcar y cuando estén bien mezclados añadimos el aceite y el yogur. Seguimos batiendo con un batidor de varillas.
• Pelamos 2 plátanos y los pisamos en un cuenco, cuando tengamos una papilla de plátano lo añadimos a los huevos.
• Añadimos al bol de la harina y la levadura la otra mezcla y batimos bien para que no se formen grumos.
• Añadimos una cucharada de cacao en polvo y seguimos removiendo.
• Cortamos el chocolate en cuadraditos con la ayuda de un cuchillo y un tabla de madera. Lo ideal sería dividir cada onza de chocolate en 6 cuadraditos.
• Añadimos los cuadraditos de chocolate a la masa y mezclamos.
• Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y colocamos la masa en un molde con papel de horno o untamos con mantequilla el molde para evitar que se pegue.
• Por último pelamos y cortamos 1 plátano longitudinalmente y lo colocamos con la parte plana hacia arriba en el centro del bizcocho.
• Horneamos 30/35 minutos a 180º en el centro del horno. Si introducimos un palillo en el bizcocho y sale seco, el bizcocho estará listo.
• Dejamos enfriar 15 minutos y desmoldamos.