Ensalada campeira

Escrito por en en Principais

Detalles

Racións

4 persoas

Tempo

30 minutos

PrintPrint

Ingredientes

  • 400 g de patacas novas

  • 3 ovos

  • 3 tomates

  • ½ cebola

  • 1 pemento verde

  • 1 pemento vermello

  • 200 g de bonito

  • 150 g olivas

  • aceite de oliva, vinagre e sal

PrintPrint

Pasos

  • En primeiro lugar botamos auga nun cazo grande cun chisco de sal e cocemos os ovos durante 10 minutos e as patacas até que o picalas cun garfo estean brandas.  Retiramos do lume, pelámolos e cortámolos en anacos non moi pequenos.
  • Mentras arrefrían cortamos a cebola en brunoise e os pementos en cadrados. Cortamos tamén os tomates en cubos e as olivas pola metade. 
  • Finalmente mesturamos todos os ingredientes nunha ensaladeira e regamos ao gusto con aceite de oliva e vinagre. Servimos ben fresquiña.