Trenza de pan con sésamo

Print

Pasos

• Poñer o fermento nun cunco, engadirlle a auga morna, nunca quente nin fervendo.
• Engadir aceite e sal e mesturar.
• Engadir pouco a pouco a fariña tamizada e ir mesturando.
• Engadir o sésamo e mesturar.
• Acabar de engadir a fariña e mesturar ben.
• Unha vez homoxeneizado, amasar 10 minutos nunha mesa con un pouco de fariña e pasalo a un cunco coas paredes cubertas con unha capiña de aceite. Se a masa é moi líquida é posíbel que se teña que engadir máis fariña no proceso. ” A masa vaino pedindo”.
• Deixar tapado con film 2h nun lugar temperado. Si a túa cociña está moi fria pon un pano baixo do cunco para que a mesa non lle transmita o frio e pon duas tazas con auga quente ao redor para darlle algo de temperatura.
• Botar un pouco de fariña na mesa e poñer a masa enriba. Dividimos a masa en tres churros alongados e trenzámolos. Poñer a trenza enriba de papel de forno nunha bandexa apta para o forno.
• Deixar repousar 1h cuberta dun pano nun lugar sen correntes de aire e quente.
• Meter no forno quente a 200 graos uns 50 minutos. É importante poñer un recipiente con auga dentro.
• Deixar enfriar e comer.