Atún con sésamo

Detalles

Racións

1 persoa

Tempo

15 minutos

Dificultade

Fácil

Ingredientes

  • 1 toro de atún (grosor 1,5 dedos aprox)

  • Sementes de sésamo ecolóxicas

  • Mollo de soia

Pasos

  • Como imos comer o peixe co interior cru é moi importante que estivera conxelado polo menos 5 días nun conxelador doméstico ou 3 días en un ultraconxelador profesional. É importante que a desconxelación se faga na neveira.
  • Sacar o toro de atun do frigorífico para que non estea moi frio ao cociñalo.
  • Mollamos o atún no mollo de soia polos dous lados.
  • Rebozamos coas sementes do sésamo.
  • Pasamos o trodo de atún por unha tixola moi quente con un chorro de aceite, 3 min aproximadamente por cada lado. Ten que quedar crú polo medio e cociñado polos lados.