Detalles
Cantidad
6 personas
Tempo
25 minutos
Dificultad
Fácil
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Pasos
- Tamizamos la harina con un calador.
- Calentamos medio licho de leche sin que hierva.
- Colocamos la mantequilla en un cazo a fuego lento, y la derretimos.
- Añadimos la harina previamente tamizada a la mantequilla derretida y removemos poco a poco con una cuchara de madera. Es importante cocinar bien, si no sabrá a harina cruda.
- Cuando la mezcla de harina con la mantequilla este consistente y bien pasada, añadimos el medio litro de leche caliente y removemos.
- Espolvoreamos con sal y pimienta rallada al gusto.
- Seguimos removiendo y vamos echando el resto de la leche hasta que quede con la textura que queramos.
