O marisco cócese en auga con sal e cunhas folliñas de loureiro para darlle máis aroma. Dependendo do tipo e do tamaño tardará máis ou menos tempo. Centolas, bois de mar e nécoras botámolas en auga fría con sal e cando comecen a ferver empezamos a medir o tempo. O resto do marisco botámolo en […]

Os grelos son as follas que saen dos nabos antes da floración. É unha verdura moi común en Galicia, e surxen durante o inverno, entre xaneiro e marzo. Comense cocidos e é recomendable escaldalos antes de cocelos para quitarlles o amargor.