Antipasti é unha palabra italiana que significa aquelo que ven antes da comida, pasto. Adoita empregarse para referirse a un tipo específico de entrante ou aperitivo. Nun bo antipasti italiano non poden faltar embutidos, queixo ou verduras, tanto asadas como encurtidas. E todo isto acompañado con pan e viño.  Como no noso país tamén producimos […]

Volován provén do francés vol-au-vent, que traducido literalmente sería algo así como voar ao vento ou saír voando, e como podedes imaxinar chámanse así porque son moi lixeiros. É un pastel oco de masa de follado e que se pode encher para facer pratos doces ou salgados, neste caso o recheo é de lagostinos cocidos […]