Queixiño fresco

Escrito por en en Doces, Vexeta

Detalles

Racións

2 persoas

Tempo

90 minutos

Dificultade

Fácil

PrintPrint

Ingredientes

  • 750 ml de leite fresco enteiro

  • 25 ml de zume de limón

  • sal

PrintPrint

Pasos

  • Quentamos o leite sen que chegue a ferver e retiramos do lume.
  • Exprimimos o limón e filtramos o zume.
  • Engadimos un chisco de sal e o zume de limón ao leite. Ao engadir o zume o leite vaise cortar pero é o que queremos.
  • Fervemos un pano uns minutos para esterilizalo.
  • Filtramos o leite cortado co pano que fervemos e gardamos a parte sólida dentro do mesmo pano na neveira.
  • Deixamos na neveira como mínimo unha hora antes de comer.