Detalles
Raciones
4 personas
Tiempo
45 minutos
Dificultad
Fácil
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Pasos
- Calentamos el agua poco a poco y reservamos.
- En un cuenco echamos la harina de maíz y mescalmos con la sal, removemos bien y hacemos un agujero en el medio.
- Vamos añadiendo poco a poco el agua caliente y amasando hasta tener una masa homogénea. Cuando la masa deje de pegarse a las manos y sea compacta estará lista.
- Hacemos una bola y cubrimos con un paño, dejamos reposar 30 minutos.
- Dividimos la bola en 8 bolitas más pequeñas y sobre el paño vamos aplastándo las bolas con las manos hasta hacer tortas no muy gordas.
- Calentamos bien una sarten sin aceite y hacemos en ella las tortas unos minutos por cada lado hasta que se doren.
- Freímos los chorizos en la misma sarten con un poco de aceite y reservamos.
- Comemos las tortas calentitas doblándolas con un chorizo en medio.
