Últimos posts
Bolachas de manteiga con abelás
Parmentier de cabaza
Roliños de canela
Os roliños de canela, cinnamon rolls ou kanelbulle son un doce moi típico de Suecia e outros países nórdicos como Dinamarca que tomarón gran popularidade a comezos do século pasado. Son estupendos para comer no inverno ou durante o Nadal, con unha boa taza de café ou te quentiño.
Tiramisú de cabaza
Esta receita é unha versión do Tiramisú tradicional italiano. No lugar de empregar biscoitos de soleta facemos unha base de biscoito de cabaza similar ao que podería ser o biscoito da carrot cake ou tarta de cenoria e para emborrachalo imos empregar almibre de melocotón en lugar de café. As claves para facer unha boa […]
Curry vexeta de cabaza
Crema de cabaza
A chave para facer unha crema con todo o sabor é refogar ben os ingredientes antes de cocelos. No caso da cabaza podemos refogala e cocela ou tamén abrila á metade e asala no forno durante 30 minutos para posteriormente triturala co resto, con isto facemos que se caramelicen os azucres da cabaza e potenciamos […]
Chulas de cabaza
Panellets
Baba ganush
O baba ganush é unha pasta de berenxena moi típica da cociña árabe. É moi parecido ao hummus so que con berenxena no canto de garbanzos. É ideal para comer como snack e adoita ir acompañado con pan de pita ou verduriñas crúas como a cenoria.